青蔥達人

關於上星食品觀光工廠&蔥寶寶體驗農場

  蔥仔餅主人在三星萬富地區種植青蔥已有20多年之久,對於的栽培方式都是以無比的愛心及關心去呵護關懷,藉由青蔥本身的香嫩青脆,同時研發自製的蔥仔餅,一口咬下去,可以聽到烤餅脆脆的聲音,再吃進飽含水份的三星蔥,真的是香脆宜人,製作過程就是將三星蔥餡料包進麵皮裏,再加一道小火油煎手續後,幾分鐘後香噴噴的三星蔥仔餅就出爐了。

  位於名聲響亮的宜蘭縣三星鄉,因三星蔥的出名,本身也是從種三星蔥起家的,後來有感於外來觀光客大量湧進宜蘭地區,因此將持續發展成休閒農庄型態,以提供消費者有好的休閒空間及樂趣。

預訂蔥寶寶體驗農場的蔥多餅 DIY 體驗,適合全家大小及親子互動的宜蘭親子活動景點,由專業老師帶你認識三星蔥的特色文化,並帶您體驗拔蔥、洗蔥、製作五彩繽紛又天然的馬卡龍蔥多餅,品嚐現做現煎的三星蔥多餅!

 

黃志雄家族,早期就在三星種植青蔥,當年「蘭陽一號」(蔥的品種名稱),在三星地區種植打出名號,三星蔥三個字幾乎就是蔥的品質保證。黃志雄家族從早期的蔥農開始轉做蔥油餅代工廠,幫知名大飯店代蔥油餅,使用的依舊是蘭陽一號這款細緻嬌小的品種。
除了一級產品的蔥,與二級的蔥油餅代工,讓附近的蔥農都互蒙其利,加上近年來休閒農業發達,有生意頭腦的黃志雄也慢慢把自家農場轉型,開始讓遊客體驗蔥農的生活,尤其他種植的蘭陽一號,外表看起來不起眼,但吃起來卻是無人能敵,最是食農教育中最好的解說範例,不要只看食材的外表。他說經過這樣寓教於樂的解說,大家對三星蔥的了解就更近一步,將來到市場去,就不會只憑外表好看挑蔥了,還會問問賣家這是蘭陽一號嗎?會問這樣的買家,肯定是內行的。

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

純手工製做,比市面上的蔥餅更香更酥更好吃,完全不用油即可煎食,由專業蔥餅達人精心調製,餅皮香酥、內皮鬆軟,不會死鹹,搭配現採宜蘭三星蔥全段,一定符合您的味蕾享受。

成份:宜蘭三星蔥、高級麵粉、高級精鹽、豬油、精製食用油、水。

作法:不用退冰於預熱的平底鍋(不用油也可少油)用小火煎至二面呈金黃色酥皮即可食用。

 

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